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Tagliolini

Peso: 250 g – consigliato per 2 persone

I tagliolini (in alcune regioni detti taglierini) sono una varietà di pasta fresca all’uovo tipica di tutta la cucina italiana! Sempre stesi con il mattarello, più sottili delle tagliatelle ma altrettanto gustosi, hanno il vantaggio di cucinare velocemente e di poter adattarsi sia con sughi di pesce sia al classico brodo. In Romagna sui tagliolini in brodo si dà una grattugiata di noce moscata!

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